求收藏转发。
做个好人，酿好酒。
如今，在成年人的社交中，喝酒已经逐渐成为一种餐桌文化，一件不可避免的事情。比如同学朋友聚会，婚假，职场等等。，他们必然会喝得更多。有时候我会喝酒，但是我需要了解更多关于酒的知识！今天，我来和你谈谈酒。
任何含糖的液体发酵后都会产生酒精。酒精可分为甲醇、乙醇等。甲醇有毒，喝了会中毒；乙醇无毒，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒精的主要成分是乙醇，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)。常温常压下为易燃、易挥发、无色透明、溶于水的液体，沸点78℃，冰点-114℃。
酒精度数
标准酒精含量
有效期是指20℃时每100毫升白酒中纯酒精的毫升数。标准酒精度是由法国著名化学家盖伊·盖·吕萨克发明的。因此，它也被称为盖·吕萨克酒。通常用百分比来表示。或者用缩写GL表示。
此外，还有美国的酒精浓度，用酒精纯度(Proof)来表示。一个酒精纯度相当于0.5%酒精含量。最后是英语酒精含量，赛克斯表示，但很少。
酒
酒精饮料是指供人们饮用的酒精含量大于0.5%(体积)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒和预配制酒。相反，使用不含酒精的饮料，俗称软饮料。
葡萄酒中的有害物质
第一种
甲醇:可引起中毒、失明甚至死亡，甚至少量可引起头痛等不良情绪。
第二种
杂醇油:含量超标会引起头痛，也就是“头”容易醉。
第三类
铅、呻吟和砷都会引起中毒。
葡萄酒的分类
啤酒
酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是指以水果、谷物等为原料制成的酒。，由酵母发酵，然后过滤或压榨而成。其生产工艺包括糖化、发酵、过滤、灭菌等。一般20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
特奎拉酒
蒸馏酒，又称烈性酒，英文名:Hard liquid，liquid，或spirit，是指将水果、谷物等原料发酵后，再将含有酒精的发酵酒进行蒸馏而得到的酒。酒精浓度比原发酵产品高的蒸馏酒精饮料一般在20℃以上，有强烈的刺激性。比如白兰地、威士忌、朗姆酒、中国白酒都是蒸馏酒。
混合酒精饮料
配制酒，也称勾兑酒，是一种特殊的酒。是指加入一定量的水果、香料、药材等制成的酒。制成各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精，然后过滤或蒸馏。如杨梅烧酒、竹叶青等。勾兑酒是一个复杂的酒类系列，诞生较其他单一酒类晚，但发展迅速。葡萄酒勾兑的制备工艺主要有两种，一种是用葡萄酒勾兑，另一种是用非酒精物质(包括液体、固体和气体)勾兑。
