买薏米的时候发现有大有小，价格也不一样。小薏米价格从15元美金到30元美金不等，大薏米价格便宜，每斤12元美金左右，如果推广的话可以低至8元美金。
大小薏米有什么区别？根据文献资料，薏米一般有四个品种，其中两个原产于中国，一个是栽培薏米，俗称薏米珠、草珠；另一种是野生薏苡仁，俗称川谷或菩提，但按品种来说，大小属于薏苡仁。大薏仁的果实是球形的，有一层厚厚的硬壳。干燥后，外壳呈灰白色。一般百仁重11元克左右。而小薏仁的果实呈椭圆形，壳薄，百仁重约8元克。
虽然在同等条件下种植，但大薏米的产量明显高于小薏米。但说到利水消肿，健脾祛湿的治疗效果，小薏仁就好得多。由于治疗效果不佳，大麦种子一般只作为普通粮食作物食用。
薏米可以煮成汤，作为清凉饮料，消暑解暑。不过要提醒大家的是，虽然小薏米的祛湿效果比较好，但是并不适合武汉的每一天每一夜。虚寒体质、胃肠功能较弱的人不宜食用，孕妇也应忌食。
一般我们经常把薏米和红豆一起煮着喝。其实吃法有很多种，比如薏米百合汤，薏米红枣汤，或者冬瓜排骨炖汤。除此之外，薏仁老鸭汤、薏仁鲜奶汤也不错。建议你把薏米泡六个小时左右再煮。
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